miércoles, 10 de junio de 2009

Decorar bizcochos

Hasta que no he conocido por internet el mundo del fondant y de las glasas, mi forma habitual de decorar un bizcocho era con chocolate y algún adorno (nueces, lacasitos, fruta,...). Están muy buenos los bizcochos así, pero termino aburriéndome siempre de lo mismo, quiero ir probando otros sabores de bizcocho con otros rellenos y coberturas.
Dejo aquí unas fotitos de mis bizcochos clásicos para ver si con el tiempo se ve alguna evolución a mejor...


Ingredientes bizcocho: (de medida cojo un vaso normal de agua)
3 huevos
2 vasos de azúcar (yo suelo echarle menos)
3 vasos de harina
1 vaso de leche
1 vaso de aceite (de oliva o girasol)
canela al gusto
un chorrito de ron, coñac o vino dulce
ralladura y zumo de 1 limón
1 sobre de levadura

Preparación:
Este bizcocho sale bien mezclando todos los ingredientes juntos con unas varillas eléctricas, pero queda aún mejor si empezamos batiendo los huevos junto con el azúcar hasta que suban de volumen y luego añadimos el resto de ingredientes.
Yo precaliento el horno a 180ºC y cuando voy a meter el bizcocho bajo la temperatura a 150ºC, el tiempo de cocción dependerá del tamaño y la forma del molde (aproximadamente 50 minutos pero hay que asegurarse pinchándolo con un palito).







Estos son cuadraditos de hojaldre decorados de la misma forma y con relleno de nata.

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