miércoles, 29 de julio de 2009

Crema de café

A ver si os gusta este postrecito, es parecido a un flan pero con mucho sabor a café y un puntito de alcohol, el ron se puede sustituir por coñac, amaretto,...


Ingredientes:
1/2litro de leche
150gr. azúcar
4 cucharadas de café soluble
4 huevos (la receta origina decia 3 huevos y 3 yemas)
3 cuacharadas de ron

Preparación:
Echar en la jarra los huevos, el azúcar y el ron y programar 2 minutos 40º vel.4-5, hasta que esté espumoso.
Agregar la leche y programar 3 minutos 90º velocidad 3.
Echar en moldes individuales o uno grande y cuajarlo al baño maria en el horno o al vapor.

Yo lo he metido unos 5 minutos al microondas a baja potencia (320W). Dejar enfriar y al frigorifico para comerlos bien fresquitos.
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