miércoles, 29 de julio de 2009

Sopa fría de pepino

Esta receta es bien fresquita como para una cena ligera o un entrante para un segundo plato mas fuerte, probadlo! A nosotros nos ha gustado, y con estas calores apetecen mucho este tipo de platos.



Ingredientes (2 personas):
2 pepinos pequeños o uno grande
2 yogures (yo he puesto 1 desnatado y otro que no lo es)
2 dientes de ajo
sal y pimienta
agua al gusto o cubitos de hielo

Preparación:
Pelar el pepino y cortarlo a trozos. Pelar los ajos.
Echar todos los ingredientes (excepto el agua o hielos) en la jarra y triturar a velocidad progresiva 6-10 un par de minutos. Probar y corregir el espesor con agua o con hielos si teneis mas prisa. Volver a triturar un poco si es agua o a velocidad progresiva si son hielos. Servir lo mas frío posible.
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