martes, 11 de agosto de 2009

Bizcocho esponjoso de chocolate

Esta receta de bizcocho la encontré en el libro "Susurros Mini", aunque tuve que adaptarla un poco.

Ingredientes:
Se toma el vasito del yogurt como medida.
4 huevos
1 yogurt natural
2 vasitos de azúcar
1 vasito de aceite
1 vasito de leche
3 vasitos de harina
1 vasito de cacao puro sin azúcar (valor)
50gr. chocolate fundido (nestle)
1 sobre de levadura quimica


Preparación:
Montar las claras a punto de nieve y reservar en el frigorifico.
Batir las yemas con el azúcar con la paleta mezcladora puesta, 2 minutos 40º vel.3
Añadir el resto de ingredientes y mezclar a velocidad 4.
Volcar la mezcla sobre las claras montadas y mover de forma envolvente.
Meter la mezcla en un molde previamente engrasado y espolvoreado con cacao. Si el molde es de silicona no hace falta encamisarlo.
Introducir en el horno precalentado a 180º unos 50 minutos. Pinchar con un palito para ver si está hecho (tiene que salir seco).
Una vez frío desmoldar y adornar al gusto (yo con azúcar glass y chocolate fundido).
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