miércoles, 26 de agosto de 2009

Ponche de jazmín

Aquí está mi primera recetita con jazmines, como ya dije, en honor a Málaga y a mi blog, que para eso es una de mis flores favoritas.
Tiene alcochol, así que ya sabeis, solo una copita, y si bebes no conduzcas!

Ingredientes (1 litro de ponche):
2 puñados de jazmines (unas 70 florecillas)
25 gr. de azúcar
Zumo de 1 limón
750ml (3/4l.) de vino rosado
250ml (1/4l.) de champán

Preparación:
Lavar con agua fría y suavemente los jazmines y dejarlos secar sobre un papel de cocina.
Mezclar en una ponchera las flores, el zumo de limón y el azúcar y dejarlo macerar como mínimo un par de horas (yo lo dejé 24 horas). Si no se tiene ponchera vale un bote grande de cristal.
Colar la mezcla para retirar las flores.
Añadir el vino rosado y el champán fríos y servir.
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