domingo, 30 de agosto de 2009

Salsa de setas

Esta salsa la uso para platos de pasta, es muy rápida de hacer con la MyCook, aunque a la manera tradicional tampoco es complicada.


Ingredientes:
50gr. aceite
4 dientes de ajo
200gr. cebolla
350gr. setas congeladas
100gr. vino blanco
2 cucharadas de tomate frito casero
1 cucharada de concentrado de verduras
sal, pimienta y orégano



Preparación:
- Calentar el aceite, 1 min. 120º vel.2
- Añadir los ajos y la cebolla picada, pochar 5 min. 120º vel.2.
- Agregar las setas y rehogar 3 in. 120º vel.2
- Echar los condimentos (concentrado de verduras, sal, pimienta, orégano) y vino y no poner el tapón para que pueda evaporar. Cocer 20 min. 120º vel.2
- Triturar unos segundos según la textura que se desee.

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