jueves, 17 de septiembre de 2009

Pollo con bacon y queso

Esta recetita la hice hace varios dias pero hasta hoy no he sacado hueco para ponerla. Está muy buena de sabor y aunque por el color parezca que la salsa es de nata, no lleva nata!

Esta receta la copié del blog de Angie, aunque la he adaptado a la MyCook que me ensucia menos que la sartén y le he hecho algunos cambios. En la sartén sale el pollo mas doradito.

Ingredientes (2 personas):
2 Pechugas de pollo
1 paquete de bacon en daditos
1 cucharada de concentrado de verduras
1 lata de champiñones laminados o enteros
Queso en lonchas o rallado al gusto (yo de lonchas y rallado emmental)
40 gr. de aceite
Sal y pimienta
Vino blanco

Preparación:
Hacer la pechuga a la plancha o en la mycook salpimentada, el aceite caliente, la pechuga en trocitos con la paleta mezcladora puesta, unos 8 min 120º vel 2 y reservar en un bol.
Preparar un sofrito con cebolla, beicon y champiñones, en Mycook unos 7 minutos 120º vel 2 y añadir el concentrado de verduras.
Cuando esté hecho, añadir la carne y dar varias vueltas, unos segundos a vel 2.
Si se hace en sartén echar un chorro de vino blanco y cuando hierva echar queso en lonchas, según se quiera más o menos espeso.
Si se hace en MyCook como evapora menos jugo no hace falta echarle el vino, o muy poco.
Sacarlo todo en una fuente y mezclar con queso al gusto estando aún caliente, no me atrevo a echar el queso dentro de la jarra por si se pega.
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