miércoles, 3 de marzo de 2010

Tapenade verde (a mi estilo)

Ya sé, ya sé que el tapenade no es verde, al menos que yo sepa, pero es que a mí no me gustan las aceitunas negras, al menos por ahora, que cada día descubro cosas que no me gustaban para nada y ahora me encantan, lo que hace la edad...

Esta salsa o crema acompaña muy bien al pescado, pero sola con pan también está de vicio. Las cantidades son las que he usado yo, pero mejor empezar con la mitad de ajos y anchoas e ir añadiendo progresivamente según gustos para que no os paséis, yo reconozco que a mi me gusta mas bien con sabor fuertecillo.



Ingredientes:
1 lata de aceitunas verdes rellenas de anchoa, o sin rellenar o aceitunas negras sin hueso (que sería lo suyo)
2 dientes de ajo (primero probar solo con uno)
6 anchoas (probar con 2 o 3 e ir añadiendo si os gusta mas fuerte)



Preparación:
Echar todos los ingredientes en el vaso de la batidora y triturar hasta que quede una textura fina.
Yo empecé con las aceitunas, 1 ajo y 3 anchoas, lo trituré, probé y añadí otro diente de ajo y 3 anchoas mas porque lo quería con sabor mas fuertecillo.

Que cosa mas buenaaaaaaaaa
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