martes, 5 de octubre de 2010

Mermelada de higos

Aquí está mi segunda mermelada de higos, ésta me gusta más que la que contiene melocotón y vino, pero seguro que a muchos les pasa lo contrario que a mí.



Ingredientes:  
1300gr. de higos limpios y pelados
zumo de un limón
600gr. de azúcar (yo usé fructosa)

 
Preparación:
Poner los higos ya pelados con el zumo de limón en una olla. Añadir el azúcar y poner a cocer removiendo de vez en cuando hasta conseguir la consistencia de mermelada. Podéis triturar con una batidora si os gusta una textura mas fina y untable.
Espumar si es necesario, poner en frascos esterilizados y hacerles el vacío.









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