martes, 6 de agosto de 2013

Sorbete de manzana a la canela

A quienes disfrutan con una compota de manzana, con una manzana asada o con una tarta de manzana, disfrutarán sin dudarlo de este refrescante sorbete de manzana, sobre todo en días de calor como los que estamos teniendo.
La receta de este sorbete no puede ser mas simple, así que os animo a probarlo. Si tenéis heladera ya podéis ir desempolvándola, pero si no la tenéis, podéis hacerlo igualmente aunque os lleve algo mas de tiempo.


Ingredientes (para 4 sorbetes):
3 manzanas
zumo de medio limón
150ml. de agua
75gr. de azúcar
1 trocito de canela en rama, con 3-4 cm. es suficiente

Preparación:
Poner el agua con la canela y el azúcar a hervir en un cazo unos 5 minutos para hacer un almíbar ligero aromatizado. Colarlo y dejarlo enfriar.
Cuando el almíbar esté frío, pelar y descorazonar las manzanas. Triturarlas con la batidora junto con el zumo de limón. 
Mezclar el puré de manzanas con el almíbar y echar en la heladera unos 30 minutos, estará listo para servir.
Si no tenéis heladera, echar la mezcla en un recipiente apto para congelador y dejarlo congelar unas horas, removiéndolo cada hora para romper los cristales.


A disfrutar!



Notas:
Se puede servir en el fondo de cada copa o cuenco un poco de zumo de manzana y servir el sorbete encima.


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