lunes, 17 de agosto de 2015

Granizado de manzana a la menta

Os traigo la receta de nuestra bebida preferida de este verano, el granizado de manzana. 
Se puede preparar con o sin alcohol y además contiene fruta de verdad, no como los granizados comerciales, y si queréis quitar calorías o que la bebida sea mas sana, podéis sustituir el azúcar por otros edulcorantes como el sirope de ágave, la panela (le cambiará el color), la fructosa o el xilitol (azúcar de abedul) por daros algunos ejemplos.
Estoy segura de que os gustará.



Ingredientes (para 6 personas):
2 manzanas (mejor las granny smith)
2 limones
200 gr. de azúcar (o el equivalente del edulcorante que os guste)
10-12 hojas de menta fresca
300 gr. de agua
800 gr. de cubitos de hielo (mejor hielo picado o cubitos caseros para hacer sufrir menos a la batidora, los cubitos comerciales son mas duros de triturar)
100 gr. de licor de manzana (con o sin alcohol, a vuestra elección)

Preparación:
Lavar y pelar las manzanas, partirlas en cuartos para quitarles el corazón fácilmente. Pelar los limones y quitarles las pepitas que puedan tener. Lavar las hojas de menta.
Triturar las manzanas, los limones, el azúcar y las hojas de menta hasta tener un puré fino (30 segundos a velocidad 9 para thermomix y mycook).


Añadir el agua, el licor y el hielo y volver a triturar (1 minuto a velocidad 5 para thermomix, o velocidad 6 para mycook).


Ya está listo para servirse en un gran vaso con pajita.



Notas
- Esta receta la encontré en el recetario online de thermomix, y aunque en la receta original se usan las manzanas sin pelar, yo recomiendo pelarlas, queda con mejor textura.
- Necesitaréis un buen robot de cocina (tipo thermomix o mycook) o un vaso americano que permita picar hielo para poder hacerlo. Venden hielo picado para hacer mojitos que le quitarán algún trabajo a la batidora, pero se puede romper si no es apta para picar hielo, tenedlo en cuenta. 
- Otra cosa a considerar es el tamaño de vuestra batidora, que sea de al menos 2 litros, o probad haciendo primero solo la mitad de los ingredientes.



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